番茄和柠檬都有美白作用但效果不同。番茄含番茄红素能抗氧化，柠檬有维C促进胶原蛋白。番茄柠檬水一起喝能辅助美白但需长期喝。

番茄红素在番茄中含量约0.5%-1.5%（中国农业科学院2021年数据），维C在柠檬中约53mg/100g（美国农业部大前年数据）。番茄红素是脂溶性，单独吃吸收率低，加柠檬汁中的果酸能提升20%以上吸收率（《食品科学》2020年研究）。维C是水溶性促进代谢，两者搭配能同时作用于皮肤表层和深层。但每天喝500ml番茄柠檬水（番茄200g+柠檬3个），相当于补充维C约150mg，离每日建议量130mg只多20mg，美白效果有限。建议每周喝3-4次，每次搭配少量蜂蜜提升吸收，同时注意防晒才能最大化效果。