半斤牛肉能做五十个馄饨，一个人吃十几个能吃饱。查了一下数据，每个馄饨用五克肉馅，半斤就是250克，250除以5等于五十个。不过能不能吃饱要看人，肉多配菜少的话吃十几个就撑了，要是肉少菜多可能得吃二十个。

为什么半斤牛肉能做五十个馄饨呢？因为每个馄饨皮包五克肉馅，肉皮比例是二比一，肉皮各占二两五和一两二。查了烹饪书说这样馅料才够味不腻。虽然半斤肉能做五十个，但一个人吃十几个就够，因为一碗馄饨通常配三两肉，十几个就是三十克肉。不过要是加白菜猪肉混合馅，肉量少一半，半斤只能做二十个。另外吃的时候要是配汤或馒头，肉量能顶两顿饭，要是光吃馄饨可能得吃二十个才够。