牛肉蒸多久才软烂30到50分钟看清楚啦要大火蒸水量别少火候不够肉还是硬邦邦的得用筷子戳戳试试软不软

为啥要蒸这么久呢因为牛肉里胶原蛋白多得跟弹簧似的得慢慢煮才能变软那数据咋来的呢科学实验说牛腩蒸40分钟水分保留最好口感最嫩像这样把肉块铺平加水没过肉面蒸锅盖盖严实啦大火烧开后转小火焖着时间到了开盖尝尝咸淡不够再补点盐或者酱油翻个面让颜色均匀点记住别频繁开盖蒸汽跑光啦

模拟效果：

牛肉蒸多久30到50分钟看清楚啦要大火蒸水量别少火候不够肉还是硬邦邦的得用筷子戳戳试试软不软为啥要蒸这么久因为牛肉里胶原蛋白多得跟弹簧似的得慢慢煮才能变软那数据咋来的呢科学实验说牛腩蒸40分钟水分保留最好口感最嫩像这样把肉块铺平加水没过肉面蒸锅盖盖严实啦大火烧开后转小火焖着时间到了开盖尝尝咸淡不够再补点盐或者酱油翻个面让颜色均匀点记住别频繁开盖蒸汽跑光啦