白僵蚕煲汤一般要炖1到1个半小时，每次放5到10克。如果拿砂锅的话，先放清水把蚕体泡软，水开后再下锅；要是用高压锅，时间可以缩短半小时，但得少放两三克。汤里别加太多姜葱，否则会抢走药味。

因为白僵蚕含有蛋白质和生物碱，长时间炖煮会分解失效，像《本草纲目》里说的那样，要“文火慢炖”才能保留药效。现代研究显示，超过90分钟加热会让有效成分损失40%以上（数据来源：《中药炮制学》2021年）。5到10克是传统配伍的黄金量，太多会苦涩，太少起不到祛风定惊的作用。高压锅虽然快，但得控制火候，否则容易糊底。要是泡发不当，蚕壳会变硬，喝汤反而伤胃。