2025-11-09 21:33:00
1970年的茅台酒是深褐色的陶坛装,没有现在这种金属盖子,标签纸上写着的字都挺糙的。酒体闻起来有股浓烈的酱香味,喝起来后味有点苦,但喝完嘴巴里还留着点甜。酒精度数好像比现在低两度左右,大概52度左右吧。
为啥是这个样子的呢?首先得看那时候的生产条件啊。1970年全国茅台酒厂年产量才三千吨左右,比现在少得多了。陶坛子装酒那个年代是主流,因为金属盖子还没普及,成本也高。包装上用纸标签代替现在的塑料膜,墨水印刷技术差,字迹容易掉色。酒精度数低是因为当时蒸馏设备不够先进,得靠多次蒸馏提纯,所以得降低度数保证产量。更关键的是工艺没现在的精细,发酵时间短了半个月左右,导致香气层次少,后味苦味重。不过有个好处,那时候的酒放十年八年就变好喝了,现在新酒放五年都嫌早呢。
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