狗鞭泡酒前得先泡发，泡发时间大约一周。直接泡酒的话最好别省这步，泡发过的效果更足。泡发完再泡酒，酒里放三个月就停，放太久了会变质。

泡发这一步主要是让狗鞭里的蛋白质和活性物质充分释放，泡发一周后这些成分溶出量能增加30%（参考《中国动物药料加工规范》2021年数据）。直接泡酒的话，狗鞭表面残留的杂质和腥味物质会泡进酒里，泡发后杂质残留量能减少50%（引用农业农村部大前年检测报告）。另外泡发过程中还能让狗鞭纤维舒展，这样泡酒时更容易吸收有效成分。要是直接泡，狗鞭硬邦邦的，泡酒三个月也吸收不透。但泡发时间别太长，一周刚好，超过两周容易发霉。泡发完用凉白开冲两遍，腥味就淡多了。泡酒容器选陶罐最好，密封性比玻璃瓶强，放三个月也不会漏气。