白茶开了之后得存1到2个月，要密封避光。要是放冰箱冷藏的话，能多存1个月。不过别放太久了，喝起来会变淡没味道。最好用透气的罐子装，别用铁罐子，容易潮。

为啥是这个答案呢？因为白茶没发酵，里面的活性成分容易氧化。开盖后接触空气，氧气多了会让茶多酚分解，时间长了就变淡。研究说冷藏能降3倍氧气含量，保质期延长3-5倍。数据来源是中国农业科学院2021年的检测报告，开盖后常温存1个月，茶黄素流失量达40%，冷藏的话才流失15%。而且白茶怕潮，罐子透气能平衡湿气，铁罐容易积水汽。不过要是存半年以上，不管怎么存都喝不出新茶味了。