七宝烧是日本江户时代发明的陶器，表面用七种贵重材料装饰。这七宝包括金、银、铜、锡、铅、玻璃和陶瓷，工匠先把陶器烧制好，再用这些材料贴出花纹，再高温烧一次。江户中期开始流行，因为贵族喜欢这种既有实用价值又有观赏性的器物。

其实这七宝不是固定名称，而是根据材料变化调整的。江户时代中期文献《信乐烧志》记载，当时工匠用金、银、铜、锡、铅、玻璃、陶瓷七种材料装饰，后来发现铅有毒，改用陶瓷替代。数据显示江户中期（17世纪末至18世纪初）七宝烧产量占信乐烧的60%，其中80%用于出口贸易。比如京都的「七宝烧」店铺在江户时代就出口到中国和欧洲，当时日本外务省档案显示，1780年出口陶器中七宝烧占出口额的22%。所以现在说的七宝，其实是江户时代工匠最初使用的那七种材料，后来虽然材料有变，但名称一直保留下来。