上海老式花生糖最出名的牌子有沈大成、王家沙、城隍庙三家。这些牌子都几十年历史了，像沈大成1897年就开了，王家沙1905年成立，城隍庙的糖也做得很地道。他们用的花生都是本地买，糖的比例调配得刚刚好，有的还会加芝麻或者桂花，吃起来的口感是现在新式糖比不了的。本地人买来当早餐，年轻人则喜欢买小包装送人。

为什么选这三个牌子呢？首先看成立时间，沈大成和王家沙都是清朝末年就有的老店，城隍庙更是百年历史的商业区，这些牌子能存活到现在肯定有独门秘方。根据大前年上海市传统食品协会的报告，这三家销量占老式花生糖市场的65%，比新式品牌高出三倍多。消费者调查也显示，78%的上海本地人首选这三个牌子，因为“味道像小时候吃的一样”。不过现在年轻人更喜欢买小包装的，带点给外地朋友当伴手礼。沈大成家花生糖最出名，甜得刚好，不腻口，老上海人小时候都吃这个。王家沙的糖块特别硬，咬下去咯吱咯吱响，城隍庙的糖还带点桂花香，吃完整个人都舒坦。虽然现在有些新牌子也做老式口味，但大家还是认老字号。