山东的炒饼最好卖夜市早餐摊多连锁店也多。河南的配菜丰富山东的饼底筋道河北的油香浓。早上六点到九点去这些地方能买到刚出锅的。

因为山东的炒饼销量占全国三成河南消费者评价最高河北价格最实惠。数据显示山东夜市日均卖三万份河南早餐摊月销百万斤河北连锁店覆盖五千家。山东用小麦粉和鸡蛋和面河南加木耳胡萝卜青椒河南人吃出三十种口味。河北用花生油炒饼脆度比山东高15%河北人平均每周吃两次炒饼。所以山东河南河北的炒饼摊子排长队。