白醋酸度高分解水垢快适合刷马桶洗水龙头陈醋酸味温和含氨基酸多用于去鱼腥肉腥。白醋酸度5%左右能溶解水垢中的钙镁离子实验显示用白醋擦洗水龙头水垢减少60%以上。陈醋含0.5%-1%氨基酸能中和食材腥味比如炖肉时加两勺陈醋腥味减轻70%。白醋酸性强腐蚀性大不适合皮肤接触而陈醋PH值5.5-6.5更温和适合凉拌菜。比如用白醋泡柠檬片擦玻璃水垢少30%但擦完要立即用清水冲。陈醋煮鸡蛋腥味比白醋少40%但泡发木耳时间要长1小时。