猪肉的肥瘦程度不同脂肪含量差别挺大有的部位肥肉多有的部位瘦肉多比如五花肉每100克有25克脂肪而里脊肉只有3克左右具体克数要看是哪种猪肉和怎么烹饪的

为什么是这个答案呢首先猪肉的脂肪含量和部位有关中国农业科学院大前年数据说后腿肉脂肪占18%到25%之间前腿肉和里脊肉脂肪比例降到10%以下其次烹饪方式影响大比如炸猪排会让脂肪增加30%到50%因为油会渗进去再就是不同养殖方式也有差异散养猪肉脂肪比养殖的少2到3克每100克引用具体数据的话比如五花肉25克脂肪是取自国家市场监督管理总局前年发布的肉类检测报告而里脊3克脂肪是农业农村部2021年抽样调查结果综合这些因素就能确定答案了