炖鸡汤放当归挺好的当归能补血暖身还能增强免疫力老一辈都说这样喝汤身体好。当归是药食同源的料子炖进去汤头更香喝起来也顺口。不过得看体质虚寒的人喝才合适热性体质的人少放点。

当归性温味甘有补血活血的作用《本草纲目》里写着当归能补女人血气现代研究说当归里的阿魏酸能提高免疫细胞活性前年广州中医药大学实验发现炖汤加当归能让免疫力提升15%左右。但要注意炖的时候别放太多不然汤会发苦而且当归和萝卜一起炖会破坏营养。体质燥热的人喝多了可能上火出现口舌生疮症状。所以放当归前最好先问问医生自己适不适合。