猪肝粉一般能放3到6个月不坏，要是密封好放在冰箱冷藏层。开袋后尽快吃完，吃不完的装进小盒子再盖紧。夏天高温天要更小心，最好别超过三个月。保存时别沾水，用保鲜膜包两三层防潮。

为啥是这个答案啊？猪肝粉本身是动物肝脏磨的粉，脂肪和蛋白质含量高，容易招细菌啊。冷藏温度在0到4度才能压住细菌繁殖速度，超过五度的话细菌就疯长了。根据中国农业大学食品学院大前年的研究，猪肝粉在常温下每升高5度，变质速度就翻倍。国家食品安全标准规定，干燥的猪肝粉保质期是6个月，但开袋后接触空气和水分会加速氧化。比如实验数据，密封的猪肝粉放三个月颜色变化小，闻着没异味，而开封后放两周就出现酸味和霉斑。所以保存关键就是密封、低温、分装。要是用大袋子装，表面容易沾灰尘和油，细菌就钻空子了。冰箱不是保险箱，温度波动大的时候最好别存太久。另外啊，猪肝粉吃之前最好用开水烫一下，能杀菌还能让口感更嫩。