盐炒花生能放一个月左右，放多久要看怎么保存。密封装好放阴凉处，别让潮气进去。吃的时候要闻闻有没有哈喇味，有的话就不能吃了。冷藏的话能多放半个月，但别冻着。

为啥是这个答案呢？因为盐分能防潮防虫，但高温容易让油脂氧化。研究显示普通花生米在常温下30天开始变质，盐炒后能延长到40天。不过盐分浓度不够的话，防虫效果差。我试过用炒菜盐腌了三天的花生，发现虫子还是能钻进去。冷藏的话温度降到5度以下，氧化速度降四成。但别用保鲜膜包紧，得留点透气孔。有次我把花生装在玻璃罐里，罐口没盖严实，结果三天就长出白毛了。所以密封要严实，存放在干燥处，吃不完就赶紧吃完。