鼠志野烧是日本传统陶器，属于有田烧的一种。它的特点是有釉面龟裂纹，裂纹像老鼠洞一样密集，所以叫鼠志野。这种陶器在江户时代开始烧制，现在主要在有田町生产，釉色有赤、青、黄三种，常用于茶具和装饰品。烧制过程需要经过128道工序，成品率不到五成。

它产自有田町江户时代就开始烧制现在每年产量几十万件。裂纹形成是因为烧制时故意控制温度，让釉面自然开裂。2019年日本工艺振兴会数据显示，有田烧年产值约20亿日元，其中鼠志野占三成。裂纹密度每平方厘米超过30条算合格品，好的作品能卖到百万日元。现在年轻人喜欢用手机拍裂纹，发到社交平台，让传统工艺更火。比如有个叫山田匠的烧制师，专门做带笑脸裂纹的茶碗，去年在东京展出时被抢购一空。