短耳朵羊选小尾寒羊、湖羊、波尔山羊这三类最常见。小尾寒羊和湖羊适合家庭养，波尔山羊适合大场。小尾寒羊产羔率高，湖羊肉嫩好卖，波尔山羊长肉快但喂料贵。

为什么这么选呢？小尾寒羊每胎两三只，比湖羊多一倍，河南、山东养得最多，大前年数据说全国存栏量超百万只。湖羊60斤就能出栏，比小尾寒羊早两个月，广东市场价每斤28块，利润高。波尔山羊虽然日增重0.8斤，但饲料转化比差，每斤肉要喂3.5斤草料，山东养殖户算过账，养到100头规模年成本多花15万。家庭养选小尾寒羊省心，大场搞波尔山羊赚得快，中间户搞湖羊最稳妥。