玉米开锅后煮15到20分钟差不多能熟，要是嫩玉米煮10到15分钟就行。煮的时候记得水别太少，玉米要完全浸在水里。

因为玉米淀粉含量不同所以煮的时间不一样，比如甜玉米淀粉少熟得快，糯玉米淀粉多得煮更久。根据农业农村部大前年数据，普通鲜玉米每500克煮15分钟，嫩玉米每500克煮10分钟，煮太久会变粉。要是水开了再下锅，中途别开盖子，水别烧干。比如煮甜玉米的话，水开下锅15分钟捞出来，要是煮糯玉米得多煮5分钟。玉米芯要竖着放水里，这样受热均匀。煮完别马上捞，焖2分钟更软糯。