烤箱烤玉米得200度烤30到40分钟，中下层放，翻两次就行。玉米要选带叶的，叶子能帮它锁住水分，烤出来更甜。

因为烤箱温度高，玉米里的水分会快速蒸发，所以得控制时间别烤焦。数据说玉米含水量60%-70%，200度下每分钟流失约0.5%水分，烤30分钟流失15%，40分钟流失20%，刚好让芯变软。但大个玉米可能多烤5到10分钟，小个的得少两三分钟。温度低了烤不熟，高了容易皮皱芯硬，得看火候掌握。比如烤25分钟芯还硬，就再烤5分钟，别一直盯着别急。