玉米片一般能放三到六个月，放久了会变硬发苦。要密封起来存放在阴凉干燥处，最好别用塑料袋装。开袋后尽快吃完，吃不完的最好冷冻。

因为玉米片主要成分是玉米淀粉和植物油，淀粉吸潮容易结块，油分氧化会变哈喇味。数据显示普通包装玉米片保质期约180天（中国食品工业协会大前年数据），散装或开封后保质期缩短到60-90天。真空包装比塑料袋装保存时间长30%，冷冻能延长保鲜期2倍。要注意看包装上的生产日期和储存条件，高温潮湿地区建议缩短1/3保质期。比如我上次买过袋装玉米片，放三个月后脆度下降明显，油味重了点，但没长霉还是能吃。