玉米要烤25到35分钟，温度放180到200度，放锡纸或油纸，别烤太干别烤太软。玉米粒要选胖的，玉米须别太多，烤完别马上吃，放两分钟更甜。

为啥是这个时间呢？因为普通玉米粒长15厘米左右，放锡纸里烤，180度能逼出水分，25分钟变软糯，30分钟表皮微焦，35分钟糖分全出来。数据说玉米含水量65%，烤到55%才好吃，每分钟降1%水，所以25分钟足够。温度太低会夹生，太高会烤焦，锡纸能锁住蒸汽，油纸防粘。别看网上说20分钟就行，我家试过，20分钟玉米芯还是硬的，25分钟才空心。烤完放两分钟让糖分回渗，跟刚出锅的糖炒栗子一个道理。