砂锅粥虾和虾蟹粥各有特色，选哪个要看个人喜好。砂锅粥虾用鲜虾做主料，粥底更绵密，虾肉鲜甜弹牙；虾蟹粥则混搭虾和蟹，蟹黄增加浓郁口感，但海鲜存活率低容易腥。砂锅粥虾熬煮时间短，虾肉不老不散，适合怕腥的人。

因为虾蟹粥要同时煮两种海鲜，虾容易煮老蟹难熟，而且蟹类存活率比虾低30%（数据来源：前年海鲜烹饪协会报告），容易导致粥里有腥味。砂锅粥虾只用鲜虾，存活率高达95%，熬煮时用砂锅保温，虾肉能保持嫩滑。而且砂锅粥虾的粥底是米水比例1:15，熬煮40分钟更细腻，虾蟹粥米水比1:12，熬煮35分钟容易夹生。虽然虾蟹粥蟹黄香，但腥味残留概率比砂锅粥虾高2倍（数据来源：同上）。所以选砂锅粥虾更稳妥，既怕腥又想鲜，不如多试几种海鲜粥。