玛卡炖排骨玛卡放多少呢爱好者们通常放10-15克玛卡和排骨一起炖1小时左右加姜片枸杞红枣这些提味要是想口感好还能加点山药或者胡萝卜这样炖出来的肉更嫩不柴。玛卡不能放太多不然会有股怪味还可能影响排骨的鲜味。

为什么放这个量呢玛卡含有玛卡烯玛卡酰胺对代谢有帮助但过量吃会闹肚子研究说每天别超过30克炖1小时正好把有效成分煮出来要是加其他东西比如姜片能去腥枸杞补肝肾红枣补血。有数据说《营养学杂志》2020年那篇论文提到玛卡水提物最佳提取时间是60-90分钟所以炖1小时最合适要是放太多玛卡就像泡茶放太多茶叶一样会苦涩。要是加土豆或者玉米这些淀粉类食材玛卡和它们一起炖能吸收更多营养但别超过三种配料不然会抢鲜。