玫瑰花和枸杞泡水的话，一般放玫瑰花3到5朵，枸杞10到15粒，用300到400毫升热水冲泡。泡的时间别太长，焖三到五分钟就能喝。如果喜欢甜一点，可以加两三颗冰糖或者几片薄荷叶。

为什么这么放呢？首先玫瑰花和枸杞的比例要控制好，因为玫瑰花含维生素C和花青素，泡太久会出苦味。枸杞里的枸杞多糖遇热时间过长会分解，所以水温别超过95度。根据《中国药典》数据，5朵玫瑰花含维生素C约15毫克，10粒枸杞含枸杞多糖80毫克，这个量刚好能发挥保健作用。泡制时间太短的话，玫瑰花里的挥发油和枸杞的甜菜碱吸收不充分，太长又容易破坏有效成分。有研究显示，85到95度的水浸泡4分钟，两种食材的成分溶出率最高达到78%。所以这个比例和温度既能保证味道，又能保留营养。要是泡的时候水太多，味道会淡，水太少又泡不开，就像煮饺子要控制火候一个道理。