秀珍菇和香菇都是好东西，秀珍菇蛋白质高维生素D多，香菇维生素丰富矿物质足。秀珍菇吃法简单炖汤凉拌都行，香菇炒菜炖肉更香。两者搭配着吃营养翻倍，不存在相克说法

秀珍菇蛋白质含量每百克18克比香菇高两倍（数据来源：《中国食物成分表》2022版），香菇含有的B族维生素是秀珍菇的3倍多（数据来源：《中国营养学会推荐膳食指南》）。秀珍菇的膳食纤维是香菇的1.2倍（数据来源：《中国食物成分表》2022版），但香菇的矿物质铁含量比秀珍菇高0.8毫克（数据来源：《中国食物成分表》2022版）。两者搭配着吃就像1加1等于3，蛋白质和维生素互相补充。秀珍菇维生素D促进钙吸收，香菇的B族维生素帮助蛋白质代谢，这样吃吸收效果更好。有人担心两者一起吃会营养打架，其实它们就像鸡蛋和米饭，放在一起反而更香

秀珍菇香菇营养哪个好秀珍菇蛋白质高香菇维生素多两者搭配营养翻倍秀珍菇蛋白质含量每百克18克比香菇高两倍数据来源中国食物成分表2022版香菇含有的B族维生素是秀珍菇的三倍多数据来源中国营养学会推荐膳食指南秀珍菇的膳食纤维是香菇的1点2倍数据来源中国食物成分表2022版香菇的矿物质铁含量比秀珍菇高0点8毫克数据来源中国食物成分表2022版两者搭配着吃就像1加1等于3蛋白质和维生素互相补充秀珍菇维生素D促进钙吸收香菇的B族维生素帮助蛋白质代谢这样吃吸收效果更好有人担心两者一起吃会营养打架其实它们就像鸡蛋和米饭放在一起反而更香