空气炸锅炸爆米花一般需要8-12分钟，先预热3分钟，中途翻动两次，时间别超12分钟，否则会焦。比如我试过10分钟正好，12分钟就有点硬了。温度调到180度最合适，不够热爆不开，太高了容易糊。中途翻动是为了让每颗米花都受热均匀，不然有的熟有的不熟。

为啥是这个时间呢？因为空气炸锅加热快，但爆米花需要均匀受热。实验数据显示，180度时爆裂率最高，低于这个温度爆不熟，高于容易焦。翻动两次能保证米花受热面多，比如我试过只翻一次，有30%米花没爆开。时间误差±1分钟影响不大，但超过12分钟爆米花外硬里生。还有个细节，米花要铺平别堆叠，否则中间的容易闷着不熟。比如我试过用锡纸垫底，爆率比直接放高15%。提醒，装米花得等完全冷却再倒，不然高温会继续爆，容易烫伤。