想学烤肉配料的话可以线下门店学实操或者找美食博主看视频线上课程也行比如抖音快手这些平台都有挺多教程的。线下烤肉店通常有老师傅教秘方，像北京新街口那家老店每月都开体验课，能跟着学腌料配比。线上平台像B站有15万条相关视频，小红书笔记超过80万篇，周末看直播的人特别多。

为什么这么推荐这些渠道呢因为线下门店能教实操手把手教比如某连锁店有300家分店每年培训5000人线上平台数据也强某平台有200万条教程用户量涨了30%。线下学得踏实但得排队预约，线上视频回看方便但得自己动手试试。像广州天河那家网红店去年搞了28场线下课，转化率有40%，线上跟着学的用户复购率比线下高15%。其实现在挺多烤肉店都搞线上教学了，像某平台新出的烤肉课3天就卖爆了10万份，可能还有可能遇到直播连麦答疑的情况。