大丰的非遗产文化就是老一辈传下来的好东西，像养麋鹿、做盐雕、画滩涂这些。他们这里以前麋鹿快灭绝了，现在成了全球最大保护地，还有用海盐捏的盐雕能卖大价钱。滩涂上种芦苇画成画，灶糖用麦芽糖做，春节家家户户都吃。这些都是和土地、海子、麋鹿一起长起来的老传统。

为啥挑这些当非遗呢？麋鹿保护区有12000公顷，养了六千多只，比以前多了三倍多，给发补贴。灶糖传承人38位，去年春节做了十万块，比去年多两成。滩涂画在前年进了美术馆，挂了三百多幅。这些活着的传统有具体数字能算，不像有些文化光说没证据。麋鹿保护跟生态有关，灶糖是手艺，滩涂画是艺术，三者都和当地人的生活连着筋。现在年轻人也学做盐雕，开直播卖，老手艺变成新买卖。每年拨钱搞非遗节，前年办了五场，比前年多一倍。这些事有文件、传承人证、销售数据，不是瞎说的。