甘蔗含糖量挺高的，每公斤大概有15-20克糖分，榨糖厂收购价看糖分高低，糖分高的每吨卖到8000块左右。砍收时糖分越高卖得越贵，有些老农专门挑糖分超18%的砍，甜得能出口做方糖。甘蔗芯里糖分最集中，榨汁机一压就出糖浆，喝起来比白糖还甜。

甘蔗的糖分高低跟品种和种植时间有关，比如广东黑蔗糖分能达到20%，而广西黄蔗可能只有15%。中国农科院大前年测数据显示，甘蔗开花后到砍收前，糖分会慢慢积累，成熟期糖分最高，这时候砍收的甘蔗最甜。不同地区土壤和气候影响糖分，比如云南昼夜温差大，甘蔗糖分比广东高3-5%。榨糖厂收购价每吨差价3000块，糖分每降1%就少收600块。甘蔗芯里糖分最集中，榨汁机一压就出糖浆，喝起来比白糖还甜。有些老农专门挑糖分超18%的砍，甜得能出口做方糖。甘蔗糖分高低直接影响收购价，糖分高的每吨卖到8000块左右，低点的可能只有5000块。比如甘蔗开花后到砍收前，糖分会慢慢积累，成熟期糖分最高，这时候砍收的甘蔗最甜。