储存茶叶最好用带盖的陶瓷罐或食品级不锈钢罐子装着，放阴凉干燥的地方别让太阳晒着。罐子要选密封性好的，最好能挡住潮气，茶叶才不会发霉变质。

为什么得用这种罐子呢？因为茶叶最怕湿气和光照，湿气会让茶叶吸潮变软，光照会让茶叶里的茶多酚氧化变色。根据《茶叶加工与品鉴》的数据，湿度超过70%的话茶叶保存期会从12个月缩短到3个月，而光照直射会让茶叶维生素流失量增加40%。陶瓷罐自带天然隔热层，夏天能降低罐内温度2-3度，冬天又能锁住罐内温度。食品级不锈钢罐的金属结构能反射光线，配合硅胶密封圈，能有效隔绝85%以上的光线。有个茶友实验过，用普通塑料袋装绿茶放半年，颜色变黄了，而用陶瓷罐装的同款绿茶，冲泡后还是保持翠绿色。所以选罐子得看材质和密封性，这两点比罐子大小更重要。