窝头和馒头哪个更营养要看吃啥时候吃哪个。窝头是粗粮做的，馒头是细粮做的。粗粮有纤维多，细粮有糖分高。早上吃窝头能扛饿，晚上吃馒头容易饿得快。

为啥说窝头更营养呢？首先窝头用玉米、高粱这些粗粮，每100克有2.3克膳食纤维，比馒头高1倍多。膳食纤维能帮消化，还能降血糖。比如中国食物成分表里写，窝头维生素B1含量是1.1毫克，馒头才0.8毫克。B1是维持神经系统的，少了对身体不好。不过馒头蛋白质含量高一点，每100克多0.5克，但蛋白质质量不如粗粮。要是肠胃不好的人，还是吃馒头更软和好消化。粗细搭配着吃最好，别光吃一种。