生呛发财蟹现在市场价每斤50到100块吃法简单清蒸白灼或者蘸料都能吃。新鲜蟹子要挑青壳黄肚的活蹦乱跳的，买回去用盐水泡半天吐沙子。吃的时候配蒜蓉酱油或者辣椒酱，蘸着吃最巴适。

去年养殖户说蟹苗成本每斤20块，饲料人工加起来每斤30块，到市场价涨到50块左右。因为这种蟹子养殖周期短产量高，所以价格不会太离谱。清蒸能保留原汁原味，白灼能吃蟹壳里的鲜甜，蘸料能突出蟹肉的鲜嫩。听说现在夏天卖得最好，晚上烧烤摊子都拿它当硬菜，一晚上能卖几十斤。