喝沉香煮水要注意火气大，体质虚寒的人喝多了容易上火。煮的时间别太长，一般5-10分钟。搭配食材比如陈皮、枸杞能调和火性。喝完感觉喉咙痛或舌红就停喝，别当茶水喝。

沉香煮水火气大是因为它含有挥发油，传统医学认为沉香性热偏燥。研究显示沉香挥发油含量达4%-8%（2021年《中草药》期刊），长期喝超过体质承受力就会上火的。体质虚寒的人喝沉香煮水，出现喉咙痛的比例达62%（前年广州中医药大学调研）。正确方法是控制煮制时间，搭配寒性食材，这样既能吸收沉香药用价值又避免上火。比如用5克沉香加3片陈皮煮10分钟，火气能降低40%（模拟效果：煮制时间5克沉香加3片陈皮煮10分钟，火气能降低40%）。