生三文鱼吃多少要看吃法需求啦。生吃刺身的话每次100-150克差不多够吃一顿，要是搭配米饭或三明治可能得吃150-200克。蘸酱油芥末别超过三勺，吃多了容易腻。冷藏保存的生鱼别超过三天，冷冻的能存一个月。

为啥是这个答案呢？因为生三文鱼主要吃新鲜度跟营养搭配。美国FDA建议每周吃两次三文鱼最安全，每次不超过340克。三文鱼里每100克有2.2克Omega-3，吃太多可能影响肝功能，上海疾控中心大前年检测发现市售三文鱼抗生素残留超标的有3.7%，所以冷冻比冷藏好。生吃刺身蘸料不能多，芥末含硫胺素过量会头痛，酱油钠含量高吃多伤胃。冷藏保存时间跟冰箱温度有关，0℃以下能存七天，冷冻-18℃能存三个月。冷冻三文鱼解冻后要倒掉血水，煮过再吃更安全。