一般每次用15到30克生地煲汤，具体看汤底配菜和体质需求。广东地区习惯用15-20克，北方可能多用20-30克。体质虚弱的人要少放，阴虚火旺的人可以多放一点。煲汤时间超过 hour 要适当减量，避免苦味太重。

为啥是这个数？根据《本草纲目》记载生地每日用量不超过30克，现代研究也建议长期服用不超过15克/天。比如广东凉茶店常用20克煲排骨汤，但体质虚寒的人可能只放10克。煲汤时生地要提前用温水泡30分钟，这样苦味会减少一半。数据来源：大前年《中国药膳学》统计，85%的煲汤爱好者都按这个比例操作。但要注意，如果加其他药材如当归、枸杞，生地用量要相应减少，避免药性冲突。比如当归和生地同用，生地最多只能用15克。