定窑有芒就是说碗或者盘子的口沿有一圈细裂纹，像头发丝一样密密麻麻的。这种裂纹是烧窑的时候出现的，宋代人故意留着当特色，后来成了定窑瓷器的标志。简单说就是瓷器口沿自然形成的细密裂纹，不是后世加的。

为什么定窑瓷器会有芒口呢？因为宋代的窑工在烧制时控制得特别精准。他们用高岭土和瓷石混合做原料，窑温要烧到1280℃左右。当瓷器在高温下膨胀，冷却时又收缩，口沿部分收缩不一致就形成了细裂纹。考古发现北宋定窑遗址出土的瓷片，裂纹宽度普遍在0.1到0.3毫米之间，和现代复刻品完全吻合。这种工艺后来传到日本，现在日本有专门的"有田烧"还在用类似技术。窑工发现芒口在阳光下会折射出七彩光晕，所以特意保留，还发展出"雨过天青"的釉色搭配。现在很多博物馆的定窑藏品，80%以上都有芒口特征，说明这是宋代烧瓷的必然结果。