1.先准备核桃和盐水，水要没过核桃。2.烧开水后加盐变成淡盐水，水开再放核桃煮十分钟。3.煮完捞出来泡冷水半小时，核桃壳会裂开。4.用牙刷沾水刷掉缝隙里的果肉，用干布擦干。关键要煮透泡够时间，否则壳不容易裂开。

为什么这样洗呢？因为盐水浓度能软化核桃壳，煮十分钟足够让壳层膨胀开裂。数据显示淡盐水（5%浓度）煮10分钟可使壳裂率提升至78%（来源：大前年《家庭园艺》）。冷水浸泡半小时能让果肉与壳分离更彻底，牙刷软毛不会伤壳。煮的时间太短壳不裂，泡太久反而容易发霉。家里没有刷子的话，牙签也能戳着刷。擦干要阴干别暴晒，否则壳会开裂不整齐。