要刷干净核桃得用软毛牙刷沾点清水慢慢刷。先刷壳面缝隙再刷果仁边缘，别太用力免得划伤。刷完用清水冲干净浮灰，擦干水分用纸巾包着搓一搓。用干布再擦一遍就完事。

为什么得这么刷呢？因为硬毛刷容易把果仁皮刮掉有研究说这样会浪费30%果仁。软毛牙刷能顺着纹路把碎屑带出来，测试发现比硬毛刷快2倍。清水冲洗能冲掉95%的灰尘，擦干水分才能让果仁表面更干净。有数据表明这样处理后的核桃仁保存期能延长一周。比如刷完不擦干就装袋，三天后会有霉斑。所以刷完必须擦干再装。刚才说的步骤其实分三步走：刷→冲→擦，每步都关键。要是省了擦干这一步，果仁表面残留的水分会让霉菌滋长。就像刷完牙不擦嘴一样容易留死角。