用微波炉烤板栗一般要烤3到5分钟就熟了，先放中高火转2分钟，中间翻动一次，再转1到2分钟。板栗要选带壳的，不能提前去壳，否则容易烤焦。烤好后要马上吃，放久了会变软。

为什么是这个时间呢？因为微波炉主要是用微波加热食物里的水分，板栗壳能锁住水分，所以得先加热壳子让水汽蒸发。根据中国家电研究院的数据，普通家用微波炉功率在600到1000瓦之间，烤3分钟能让板栗壳受热均匀，内部温度达到75度以上，这时候果肉里的淀粉糊化就熟了。实验发现直径3厘米的板栗3分钟足够，直径5厘米的需要多1分钟。不过如果中途发现板栗壳没裂开，可以再转30秒，但别超过5分钟，否则会烤成炭。烤的时候要盖湿纸巾，这样水汽能循环，板栗更饱满。记得烤完别等板栗凉了再吃，趁热剥壳最甜，放凉了果肉会变硬。