焦作丸子里头老刘丸子、马杰山丸子、西河底丸子这三个地方最香。老刘丸子在人民路有三十多年历史了，每天卖三百多斤；马杰山丸子用祖传的肉馅配方做，丸子里有十几种香料；西河底丸子是纯手工打，肉丸子里头还加了绿豆淀粉，咬一口特别Q弹。

为啥这三个丸子最值得尝呢？首先老刘丸子三十年老店口碑硬，去年焦作市餐饮协会的调查显示，人民路片区丸子类店铺里他家的回头客占比85%。马杰山丸子用的祖传配方是2015年焦作非遗名录里的，丸子里十几种香料都是当天现磨的，所以肉馅特别有嚼劲。西河底丸子虽然店面小但人气旺，前年大众点评数据显示，他们家肉丸子的好评率92%，而且每天下午三点就卖光，可见回头客多。这三个地方都离老城区近，晚上六点之后去能碰见本地人排队买，记得带个饭盒装，肉丸子里头有绿豆淀粉的特别耐煮。