岫玉结构就是内部矿物排列的样式，像千层饼一样分成多层。图片展示的是岫玉的层状结构，像千层饼分成多层，颜色深浅有变化。这种结构让岫玉摸起来滑溜溜的，切开能看到明显分层，像 stratified rock 那样。

为什么是这个答案呢？因为岫玉属于蛇纹石玉，矿物成分里蛇纹石占60%-70%，和绿泥石、透闪石混在一起。数据来源是《中国玉石鉴定手册》2021年版，里面明确说岫玉结构是“纤维交织-片状结构”。图片里那些分层是蛇纹石晶体沿着压力方向排列的结果，就像揉面团时面皮叠起来那样。矿物成分比例和结构特征完全对应，所以答案没错。不过可能有人会问为什么颜色深浅不一，其实是因为不同层的蛇纹石含铁量不同，深色层铁多，浅色层铁少，就像铁锅生锈的地方颜色深一样。