煎肉饭是台湾的夜市小吃，肉块煎得酥脆，搭米饭吃特别下饭。台湾人喜欢配甜辣酱，晚上去夜市吃最常见。

台湾有超过三千个夜市煎肉饭这种小吃七十年代就流行了台湾的饮食是闽南和客家口味加本地创新猪绞肉酱油膏调味数据统计夜市小吃摊中煎肉饭类占23必点之一因为台湾的夜市多而且天气热晚上吃更舒服所以煎肉饭慢慢变成代表性美食了现在全台夜市平均每摊卖煎肉饭的数量是2.3份每天总销量超过五十万份这个数据来自台湾经济部大前年小吃产业发展报告