苏泊尔炖汤一般要一个多小时到两小时看食材量，小锅炖鸡汤40分钟够，大锅炖牛骨汤得一个半小时。火力开到中火最省电，关小火慢炖汤更香浓。要是用预约功能提前放食材，到点自动开炖更省心。

为啥得这么久呢？炖汤时间跟三个因素有关。第一是食材种类，鸡肉、排骨这类蛋白质食材得40分钟以上才能酥烂，牛骨、猪骨这类钙质多的得1.5小时才能出味道。根据苏泊尔官网数据，普通炖锅火力每调高一级，时间要减少15分钟，但火力太猛容易糊底。比如用3L小锅炖500克鸡肉，中火40分钟足够，要是换成8L大锅，水量多得开1.5小时才能让肉烂得能撕丝。另外锅具材质也有影响，紫砂锅保温好能省20分钟，但苏泊尔电炖锅普遍用陶晶内胆，导热均匀所以时间固定。还有用户常犯的错误是中途开盖，这样温度会降5-8度，得重新加热，多花10-15分钟。所以建议一次加足水，中途别开盖，用预约功能的话，总耗时还能再省10分钟。