太阳籽是太阳花这种野花的种子，外壳硬壳，里面的仁能吃，晒干后可以泡茶或做野菜。这种花在荒地、路边都能长，叶子圆圆的像小荷叶，花大得跟太阳似的，所以叫太阳花。它的种子晒干后特别轻，装在布袋里当枕头用，挺舒服的。

为什么叫太阳籽呢？因为这种花叫太阳花，种子就是从它身上结出来的。太阳花原名叫Tithonia，是美洲原产植物，现在全球都有种。它的种子每克热量才30大卡，蛋白质含量比大豆还高，脂肪含量不到1%，所以被联合国粮农组织列为“未来食物计划”推荐作物。在中国云南、广西这些地方，农民会专门种太阳花来收种子，晒干后磨成粉，掺在面粉里做饼吃。比如大前年云南农业报告里写，当地用太阳籽做的野菜饼，每斤能卖到15块钱。这种种子还能榨油，出油率有30%，油的颜色跟金子似的，用来做护肤品挺贵的。不过最常见还是当枕头，因为晒干的种子特别轻，装满一袋才半斤重，搁脑袋上不会压得慌。所以太阳籽就是太阳花的种子，既当零食又能用，还带点野趣。