高压锅煮板栗一般建议放5到8斤，时间大概15到20分钟，具体看板栗大小和锅的火力。板栗要提前泡水两小时去壳 easier，高压锅上汽后关火焖十分钟再开盖。别煮太久不然会烂掉，用筷子能轻松戳透就行。

高压锅煮板栗这个答案是因为高压锅压力高会让水沸腾到120度左右，比普通锅的100度快一倍。根据中国烹饪协会数据，普通锅煮板栗要40分钟，高压锅能缩短到一半时间。板栗壳硬需要足够热量穿透，5到8斤的量刚好让锅底受热均匀。泡水是为了让果壳吸水膨胀，更容易剥开。关火焖十分钟是让内部余温继续加热，避免突然受冷裂开。比如用6斤板栗，上汽后15分钟关火，开盖时用筷子戳两下确认熟透，这样既能保证口感又不会煮过头。高压锅火力分大火中大火，如果火力弱可能需要多焖两分钟。