一般需要半小时到一小时，水量多的话可能要四十多分钟，关火后还要焖五到十分钟。电热锅火力稳定，但不同锅具功率有差异，煮的时候要盯着别烧干。如果米和水的比例是1:10，正常情况半小时就能出稠粥，要是米多水少可能得四十分钟。中途别频繁开盖，火候太大容易夹生。

电热锅功率一般在1000瓦左右，按1斤米配10斤水算，加热功率和水量决定了时间。根据中国家电研究院数据，1000瓦电热锅煮1.5升水需要约35分钟沸腾，米粒吸水膨胀需要额外15分钟。水量每增加0.5升，时间多5分钟。关火焖煮是关键，米粒充分吸水才能出胶，焖的时间比加热时间少但不可少。比如关火后焖5分钟，粥会更绵密，但超过10分钟容易发酸。不同电热锅保温效果不同，老款可能比新款多花8-10分钟。所以总时长是加热时间加焖煮时间，水量多的话加热时间就长，总时长在40-60分钟之间浮动。