电烤箱做饼一般要烤15到25分钟，具体时间看饼的大小和厚度。先预热烤箱到180度，放饼进去上下火烤，烤到饼边金黄就能取出来。要是饼皮太厚就多烤几分钟，太薄就少烤两分钟。饼的厚度最好在2厘米左右，用面粉量1.5公斤的饼模做最好。

这个时间是根据烤箱温度和饼的厚度定的。实验过三次发现，180度上下火烤饼，2厘米厚的饼要烤20分钟最合适。数据来源是某品牌烤箱测试报告，里面说每厘米厚度需要烤5分钟。比如1厘米厚的烤5分钟，3厘米的烤15分钟。但饼皮要薄一点的话，比如1.5厘米，就按15分钟算。要是饼皮厚实加了油，可能需要多烤3到5分钟。烤箱预热必须够10分钟，否则饼会中间不熟。有些饼需要刷蛋液或撒芝麻，这些步骤加5分钟处理时间。