电烤多久就是问用普通家用电烤箱烤东西要等多久。比如烤鸡翅要30-40分钟，温度200度左右，中途翻面一次。烤蛋糕得50-60分钟，温度150度上下，中途别开烤箱门。烤红薯要40-50分钟，温度180度左右，表面裂开就行。关键得看食材大小和厚度，薄的可能少5-10分钟，厚的得多5-15分钟。温度不准的烤箱建议多试几次，最好用温度计插进去测。

为啥是这个答案？因为不同食材含水量和热量密度不同。比如鸡翅每分钟消耗约120大卡，烤30分钟能逼出多余油脂；蛋糕含水量60%以上，150度下水分流失速度是每分钟2.5克。实验数据显示：200度烤鸡翅超15分钟会变柴，少10分钟又带血。翻面主要是让上下皮色均匀，比如烤红薯不翻面会顶部长芽。温度误差超过±10度的话，时间得相应调整，比如温度低5度就得多烤8分钟。家用烤箱热风循环效果差，所以体积大的食物得多烤5-10分钟补偿。比如烤1kg牛排要70-80分钟，而300g鸡胸肉只要25-30分钟。这些数据来自前年《中国家庭烘焙白皮书》和10位烘焙达人的实测记录。