有纹理的梨通常分两种看：库尔勒香梨皮像撒了芝麻，花盖梨皮像刷了白粉，这两种最常见。库尔勒香梨在新疆种了三十年，现在全国种了三百多万亩，果肉脆甜带股香，花盖梨在四川种得少，皮薄肉细甜度高。

为啥说是这两种呢？首先库尔勒香梨的纹路是网状的，像蜘蛛网那样密，这是品种自带特征。根据大前年农业农村部数据，新疆库尔勒香梨年产量占全国有纹理梨的75%，而且果皮厚度比普通梨薄0.3毫米，更容易透光显纹。花盖梨的纹理是放射状，像车轮纹，这种纹路在四川眉山地区才长得出，当地种了二十多年才稳定下来。去年四川农业厅抽样检测，花盖梨的糖度比普通梨高2.8度，所以这两种梨的纹理和口感都跟品种特性强相关。