电饭煲蒸米饭一般要15到20分钟差不多合适。不同米种时间不同比如东北大米需要更久一点。加水要看米量加多少水合适。蒸完要焖五分钟再开盖。

因为米水比例和火力影响时间。比如1斤米加1.2斤水这样蒸最常见。电饭煲火力分大火中大火小火三档。东北大米吸水率比丝苗米高15%左右所以多蒸两分钟。实验数据显示正常米种在关火后焖五分钟能保持松软口感。像杂粮米可能需要多蒸十分钟。电饭煲内胆材质也会影响时间比如涂层厚的话可能少蒸一分钟。比如用普通铝内胆蒸东北米要18分钟而涂层内胆只要16分钟。所以用户要根据自家电饭煲和米种调整时间。